| Parameter | Beschreibung |
| Denumire botanică | Cinnamomum Verum, Cinnamon Zeylanicum |
| Greutatea pachetului | 20 – 25 de kilograme |
| Cantitatea minimă a comenzii | 20 – 25 de kilograme |
| Origine | Indonezia, Madagascar, Sri Lanka |
| Prezentare | pulbere |
| Disponibilitate | în vrac, etichetă privată |
| Calitate | organică, convențională |
| Perioada de valabilitate | 12-24 de luni |
| Mărimea porției | 2-4 grame pe zi |
| Categorie | Ierburi și condimente |
Coaja interioară a scorțișoarei Ceylon este sursa din care se obține Cinnamon Zeylanicum. Cei mai cunoscuți producători ai Cinnamon Zeylanicum sunt Madagascar, Sri Lanka și India. Singura scorțișoară Ceylon originală care este considerată istoric ‘adevărată’, provine din Sri Lanka. Chiar dacă celelalte scorțișoare sunt din aceeași specie, sunt considerate “a nu fi adevărate” și se numesc cassia. Acestea au prețuri diferite, de aceea este important să specifici ce soi ai nevoie.
Scorțișoara este considerată ca fiind foarte veche și a fost folosită de egipteni încă din anul 2000 î.Hr. Tulpinile copacilor de scorțișoară sunt tăiate și apoi prelucrate prin răzuirea scoarței exterioare. Din această cauză, scoarța interioară se slăbește și apoi se desprinde în rulouri lungi. După aceea, rulourile sunt uscate pentru aproximativ câteva ore și tăiate în bucăți de câte 10 cm. Ulterior aceste rulouri sunt măcinate și astfel se obține pudra.
Pudra de scorțișoară poate fi folosită în multe moduri, cum ar fi în băuturile picante și deserturi. Specii diferite de Cinnamomum sunt sursa din care se obține pudra de scorțișoară. Pe continentul Asiatic, copacii de Cinnamomum sunt cultivați în special în Vietnam, China și Indonezia. Mai sunt folosiți și pentru aroma lor dulce și pentru savoarea unică și picantă care este extrasă din uleiul esențial numit cinamaldehidă.
Arborele de scorțișoară trebuie să crească cel puțin doi ani pentru a produce scorțișoară. După doi ani, copacul este tăiat în bucăți mai mici, după care vor apărea o mulțime de muguri. Când acești lăstari cresc și devin mai groși și au un diametru de aproximativ 5 cm, coaja interioară a tulpinii este lovită uniform și învinețită după ce coaja verde exterioară este rasă până când se eliberează de pe suprafața lemnului. După aceea, scoarța interioară este uscată la aer, bucățile mari sunt îndepărtate și tăiate în fâșii. Acestea sunt fâșiile care s-au transformat în penele ondulate de scorțișoară. Aceste bucăți ondulate sunt uscate ulterior în cuptor sau la soare. Când aceste pene sunt suficient de uscate, sunt gata pentru a fi expediate în întreaga lume.
Pudra de scorțișoară pe care o oferim este complet organică și se topește în gură cu o aromă caldă, picantă, dulce, aromată și delicată. O poți introduce în bucătărie pentru a găti mâncăruri excelente și pentru a oferi profunzime. Poate fi folosită pentru oferi aromă felurilor de mâncare care conțin fructe, celor dulci și la piureul de cereale. Scorțișoara originală poate oferi o aromă uimitoare băuturilor calde precum cafea sau ceai.
Suntem o companie care comercializează engros pudră de scorțișoară Ceylon. Prin urmare importăm direct de la sursă și aprovizionăm o mare varietate de mărci și companii din Europa. Profită de prețurile competitive și de calitatea premium atunci când faci afaceri cu NutriBoost.