| Parametru | Descriere |
| Denumire botanică | Piper nigrum |
| Greutatea pachetului | 25 de kilograme |
| Cantitatea minimă a comenzii | 25 de kilograme |
| Origine |
Asia, Europa |
| Prezentare | pudră |
| Disponibilitate | în vrac, etichetă privată |
| Calitate | organic |
| Perioada de valabilitate | 12 luni |
| Mărimea porției | 1 linguriță |
| Categoria | Ierburi și mirodenii |
Piperul negru este printre cele mai utilizate condimente, care se adaugă în mai multe feluri de mâncare. Este și cel mai comercializat condiment din lume. Există un compus chimic numit piperină în acest condiment care îi oferă acestuia gustul acela picant, unic, ceea ce-l face diferit de ardeiul iute. Este folosit la scară mondială pentru aromă, în special alături de sare.
Planta piperului produce fructe necoapte, acestea fiind folosite la producerea de piper negru. Înainte de uscarea fructelor, acestea sunt coapte și curățate în apă fierbinte. Căldura apei accelerează procesul de rumenire în timpul uscării. Procesul de uscare durează câteva zile, chiar dacă sunt utilizate mașini. În timpul acestui proces, piperul din jurul semințelor se înnegrește într-un strat subțiere și se micșorează. Când procesul de uscare este complet, produsul pe care îl obținem poartă numele de boabe de piper.
Când aruncăm o privire înapoi în istorie, piperul negru a fost unul dintre cele mai valoroase și mai comercializate condimente. În acele vremuri, oamenii foloseau fructele de piper în locul monedelor reale.
Piper nigrum este numele plantei cu flori din care este produs piperul negru. Face parte din familia Piperaceae, al cărei fruct se numește boabă de piper. Acesta este un fruct care este uscat și folosit ulterior pe post de condiment, pentru asezonare. Diametrul unui fruct de piper crescut complet este de aproximativ 5 mm. Culoarea fructului este roșu închis și are sămânța precum drupele. Este o sursă pentru a produce piper măcinat și boabe de piper, care sunt cunoscute, în mod obișnuit ca piper verde (fruct uscat necopt), piper alb (semințe de fructe coapte) sau piper negru (fructe necoapte uscate și prăjite).
Piperul negru este cel mai utilizat condiment din aproape toate colțurile lumii, care asezonează mâncărurile și îți dă senzația de căldură. Boabele de piper sunt utilizate la murături, supe, tocănițe, etc. Acestea, după procesare, sunt disponibile în diferite culori. Le poți folosi pentru asezonarea felurilor de mâncare preferate.
În calitate de companie care comercializează angro pudra de piper negru, NutriBoost aprovizionează numeroase mărci de top și furnizori din întreaga Europă. Cu prețurile noastre competitive și datorită flexibilității de care dăm dovadă ajutăm clienții pentru atingerea scopurilor propuse.